Ожирение выступает как фактор риска существенно повышающий риск развития различных заболеваний (сердечно-сосудистые заболевания, диабет и др) и в настоящее время представляет острую и значимую проблемы для здравоохранения в развитых странах. Активно ведется поиск эффективных способов борьбы с ожирением. В совсем недавнем исследовании проведенном совместно американскими и японскими учеными были оценены возможности применения для решения этой проблемы экстрактов распространенных пряностей (куркумы и черного перца).
Исследование было проведено на мышах. На предварительном этапе 47 животных начиная с восьми недельного возраста в течение 15 недель откармливали диетой с высоким содержанием жиров, чтобы вызвать у них ожирение. После, на основном этапе исследования, мышей делили на пять групп. Животные из первой группу продолжали потреблять пищу с высоким содержанием жиров без каких-либо ограничение. В четырех других группах характер диеты не менялся, но ограничивалось количество потребляемых калорий (сначала на 10%, потом — на 20%). В трех из этих четырех групп животные получали добавки либо куркумин, либо пиперин, либо их сочетание. Основной этап исследования длился 30 недель. В качестве итоговых показателей оценивался процент жировой ткани и связанные с ожирением воспалительные маркеры.
В течение эксперимента вес и процент жировой ткани у животных из контрольной группы (потреблявших без ограничений корм с высоким содержанием жира) продолжил расти. В тоже время у мышей, получавших добавку куркумина и пиперина было отмечено статически значимое снижение процента жировой ткани, по сравнению с контрольной группой. Ни отдельный прием куркумина, ни отдельный прием пиперина такой эффективности не показали. Кроме того, добавка куркумина и пиперина снизила уровень связанных с ожирением воспалительных цитокинов: IL-1β и KC/GRO, чего не отмечалось в других группах. На основании результатов авторами был сделан вывод, что совместный прием куркумина и пиперина усиливает эффект от ограничения потребления калорий и может препятствовать развитию метаболического синдрома.
Miyazawa T, Nakagawa K, Kim SH, Thomas MJ, Paul L, Zingg JM, Dolnikowski GG, Roberts SB, Kimura F, Miyazawa T, Azzi A, Meydani M. Curcumin and piperine supplementation of obese mice under caloric restriction modulates body fat and interleukin-1β. Nutr Metab (Lond). 2018 Feb 6;15:12.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5801844/pdf/12986_2018_Article_250.pdf
Miyazawa T, Nakagawa K, Kim SH, Thomas MJ, Paul L, Zingg JM, Dolnikowski GG, Roberts SB, Kimura F, Miyazawa T, Azzi A, Meydani M. Добавка куркумина и пиперина у мышей с ожирением при ограничении каллорий снижает жировые отложения и интерлейкин-1β . Nutr Metab (Lond). 2018 Feb 6;15:12.